Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesvegetarianCC0 1.0 Universal
Pastel tradicional de queso Dobrogea (filo crujiente enrollado con telemea de oveja y natillas de yogur)
Hojas de masa filo crujientes y enrolladas, rellenas con queso salado telemea de oveja y eneldo fresco, bañadas en una rica crema de huevo y yogur y horneadas hasta obtener un dorado burbujeante y perfecto.
preparación
25 min
cocinar
40 min
totales
65 min
Horno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porciones
6
- Hojas finas de masa filo400 g
- Queso telemea de oveja, desmenuzado400 g
- Yogur natural estilo griego (10% de grasa)350 g
- huevos frescos4 pza.
- mantequilla derretida80 g
- Eneldo fresco, picado2 cda.
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 190°C. Mezcle el queso telemea desmenuzado con 1 huevo batido y eneldo fresco picado.
5 min temporizador
2
Unte cada hoja de masa filo con mantequilla derretida, espolvoree con relleno de queso y enróllela hasta formar un tronco. Coloque los troncos cómodamente en una fuente para hornear untada con mantequilla.
12 min temporizador
3
Batir los 3 huevos restantes con el yogur y verter uniformemente sobre los panecillos. Hornear a 190°C durante 35-40 minutos hasta que estén inflados y dorados.
40 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
390
Proteínas
18g
Hidratos de carbono
32g
Grasas
22g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
