Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPostresvegetarianCC0 1.0 Universal
Pastel tradicional rumano de manzana rallada con canela y corteza tierna
Clásica tarta de manzana casera rumana con dos cortezas tiernas que abrazan una generosa capa de manzanas ralladas con mantequilla y especias y con canela.
preparación
30 min
cocinar
40 min
totales
70 min
Horno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porciones
8
- Manzanas ralladas gruesas1200 g
- Harina de trigo para todo uso400 g
- mantequilla blanda150 g
- Azúcar granulada120 g
- huevo1 pza.
- canela molida1 cda.
- Pan rallado o sémola para la base2 cda.
Pasos de preparación
1
Cuece las manzanas ralladas en una olla con 60 g de azúcar y canela durante 10 minutos hasta que el líquido se evapore. Dejar enfriar.
10 min temporizador
2
Amasar la harina con la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar restante y 3-4 cucharadas de agua fría hasta obtener una masa de hojaldre tierna. Dividir en dos hojas iguales.
10 min temporizador
3
Enrolle la primera hoja en una fuente para hornear, espolvoree con pan rallado, extienda las manzanas enfriadas y cubra con la segunda hoja. Pinchar con un tenedor y hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.
40 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
340
Proteínas
4.5g
Hidratos de carbono
52g
Grasas
14g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
