Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPostresveganCC0 1.0 Universal
Pastel rumano de strudel de calabaza, crujiente y especiado
Pastel de otoño rumano crujiente y hojaldrado, elaborado con finas láminas de hojaldre y un rico relleno especiado de calabaza dulce rallada, azúcar moreno, canela y nuez moscada.
preparación
25 min
cocinar
40 min
totales
65 min
Horno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porciones
8
- Hojas finas de masa filo400 g
- Calabaza o calabaza azucarada, rallada gruesa1200 g
- Azúcar moreno o granulado150 g
- Canela de Ceilán molida1 ½ cdta.
- Aceite de girasol para cepillar80 ml
- Sémola o pan rallado fino3 cda.
- Azúcar en polvo para espolvorear2 cda.
Pasos de preparación
1
Cocine la calabaza rallada en una sartén con 2 cucharadas de aceite y azúcar durante 12-15 minutos hasta que el jugo se evapore. Fuera del fuego, agregue la canela y la sémola; enfriar un poco.
15 min temporizador
2
Coloque capas de 2 a 3 hojas de masa filo, untando ligeramente cada una con aceite. Distribuya una línea gruesa de relleno de calabaza a lo largo del borde y enrolle bien formando un tronco. Coloque los troncos en la bandeja.
10 min temporizador
3
Unte la parte superior con aceite y hornee a 190°C durante 35-40 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Deje enfriar durante 15 minutos, espolvoree con azúcar en polvo y córtelo en rollos gruesos.
40 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
280
Proteínas
3.8g
Hidratos de carbono
48g
Grasas
9g
Alérgenos
Gluten
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
