easymainmeatCC0 1.0 Universal
Pechuga de pollo asada con limón, ajo y hierbas
Tiernas pechugas de pollo marinadas en jugo de limón fresco, orégano, romero y ajo, horneadas hasta que queden jugosas y doradas.
preparación
15 min
cocinar
25 min
totales
40 min
Ingredientes
4porciones
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel600 g
- Limón fresco1 piece
- dientes de ajo4 clove
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- orégano seco5 g
- Romero fresco picado5 g
- sal marina
- Pimienta negra recién molida
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Engrase ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva.
10 min timer
2
Prepare la marinada: en un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el romero, la sal y la pimienta negra.
2 min timer
3
Asegúrese de que las pechugas de pollo tengan un grosor uniforme (~2 cm). Colóquelos en la fuente para hornear y vierta la marinada encima, cubriendo uniformemente por todos lados.
No lave el pollo crudo en el fregadero; esto propaga bacterias a las superficies y alimentos circundantes a través de gotitas en aerosol.
4
Hornee en el horno precalentado a 200 °C durante 20 a 25 minutos hasta que los jugos salgan claros y un termómetro de lectura instantánea marque al menos 74 °C (165 °F) en la parte más espesa.
23 min timer
Según los estándares de seguridad alimentaria del USDA/EFSA, las aves de corral deben alcanzar una temperatura interna de al menos 74 °C (165 °F) para garantizar la seguridad.
5
Retirar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar 5 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
