Ilustración generada por IA
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Pastel tradicional de nueces del sur (tarta clásica de natillas de nueces tostadas al horno)
La pieza central de las mesas navideñas estadounidenses: una corteza de hojaldre dorada y hojaldrada rellena con un decadente azúcar moreno, mantequilla y natillas de vainilla salpicadas con nueces tostadas de Georgia.
preparación
20 min
cocinar
50 min
totales
70 min
Ingredientes
8porciones
- Harina para todo uso para la corteza200 g
- Mantequilla fría (para repostería y derretida para relleno)100 g
- Mitades de nueces200 g
- huevos grandes3 piece
- Azúcar moreno oscuro120 g
- Sirope de arce o almíbar ligero120 ml
- agua helada50 ml
- Una pizca de sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Frote la harina con 60 g de mantequilla en cubitos fría y agua helada hasta formar una masa. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas y enfríe durante 20 minutos.
20 min timer
2
En un bol, bata los huevos con el azúcar moreno, el jarabe de arce, los 40 g restantes de mantequilla derretida y una pizca de sal.
3 min timer
3
Coloque las mitades de nueces de manera uniforme sobre la base de masa fría.
2 min timer
4
Vierta suavemente la crema dulce sobre las nueces (naturalmente flotarán hacia la superficie).
1 min timer
5
Hornee a 175°C durante 45-50 minutos hasta que la crema esté firme con un ligero movimiento en el centro. Deje enfriar completamente antes de cortar.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
