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Pan Dulce de Pascua con Queso Campesino y Pasas
Pan dulce tradicional navideño con rico queso granjero, pasas regordetas, vainilla y ralladura de limón fresca, horneado hasta obtener un color dorado intenso.
preparación
40 min
cocinar
45 min
totales
85 min
Ingredientes
10porciones
- Harina para todo uso350 g
- leche tibia150 ml
- levadura seca7 g
- Queso granjero o requesón escurrido400 g
- Azúcar100 g
- huevos3 piece
- mantequilla derretida50 g
- Pasas doradas80 g
- sémola de trigo2 tbsp
- ralladura de limon1 tsp
- extracto de vainilla1 tsp
Pasos de preparación
1
Activar la levadura en 50 ml de leche tibia con una cucharadita de azúcar durante 10 minutos.
10 min timer
2
Amasar una masa flexible con la harina, el resto de la leche tibia, la mantequilla derretida, 1 huevo y 50 g de azúcar; dejar reposar durante 40 minutos.
40 min timer
3
Para el relleno de queso, mezcle el queso granjero con 2 huevos, 50 g de azúcar, sémola, vainilla, ralladura de limón y pasas.
4
Forre un molde para hornear redondo con masa, trence un borde alrededor de los bordes y vierta el relleno de queso dulce en el centro.
5
Unte la base con huevo batido y hornee a 175°C durante 45 minutos hasta que esté bien dorado y el relleno esté listo.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal