Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Auténtico pârjoale moldavo (chuletas de carne doradas y crujientes con hierbas y ajo)
Empanadas ovaladas y planas tradicionales de Moldavia hechas de carne de cerdo y ternera picadas, patatas ralladas, cebolla, abundante perejil, eneldo y ajo, fritas en una sartén hasta obtener una corteza dorada y crujiente.
preparación
20 min
cocinar
20 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
4
- cerdo picado350 g
- carne picada250 g
- Patata mediana, finamente rallada y exprimida1 pza.
- Cebolla amarilla, finamente picada1 pza.
- Dientes de ajo machacados5 diente
- Perejil fresco, picado3 cda.
- huevo1 pza.
- Aceite de girasol para freír3 cda.
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Amasar la carne picada con papa exprimida rallada, cebolla, ajo, hierbas picadas, huevo, sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla cohesiva.
8 min temporizador
2
Con las manos humedecidas, forme con la mezcla generosas hamburguesas ovaladas y aplanadas (de unos 8 cm de largo).
6 min temporizador
3
Freír la pârjoale en aceite caliente a fuego medio durante 6-7 minutos por lado hasta que esté bien cocida y dorada.
13 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
380
Proteínas
32g
Hidratos de carbono
8g
Grasas
24g
Alérgenos
Huevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
