easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Bizcocho esponjoso de cerezas agrias
Bizcocho tradicional, ligero como una pluma, lleno de jugosas guindas ácidas y ligeramente espolvoreado con azúcar en polvo.
preparación
20 min
cocinar
30 min
totales
50 min
Ingredientes
8porciones
- guindas ácidas deshuesadas, bien escurridas300 g
- huevos frescos, separados4 piece
- Azúcar granulada100 g
- Harina para todo uso120 g
- aceite de girasol30 ml
- extracto de vainilla1 tsp
- ralladura de limon1 tsp
- sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para hornear de 20x30 cm con papel pergamino.
2
Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes, luego agregar poco a poco el azúcar batiendo hasta que estén brillantes y firmes.
5 min timer
3
Mezcla las yemas de huevo con el aceite, la vainilla y la ralladura de limón; incorporar suavemente al merengue con una espátula.
4
Tamice la harina sobre la mezcla y dóblela suavemente con movimientos hacia arriba para retener el volumen; vierta en el molde preparado.
5
Espolvoree ligeramente las cerezas escurridas con harina, espárgalas por encima y hornee a 180°C durante 30 minutos hasta que estén doradas y elásticas.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal