mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Pan dulce con remolino de canela
Pan dulce de levadura trenzado artesanal enrollado con un fragante relleno de canela, panela y mantequilla derretida.
preparación
35 min
cocinar
35 min
totales
70 min
Ingredientes
10porciones
- Pan o harina para todo uso400 g
- leche tibia200 ml
- Levadura seca activa7 g
- Azúcar para masa50 g
- mantequilla blanda60 g
- huevo1 piece
- Azúcar moreno para remolino60 g
- canela molida2 tbsp
Pasos de preparación
1
Disuelva la levadura en la leche tibia con 1 cucharada de azúcar durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
10 min timer
2
Amasar una masa suave con harina, leche con levadura, huevo, 30 g de mantequilla y el azúcar restante; dejar reposar durante 45 minutos.
45 min timer
3
Enrolle la masa hasta formar un rectángulo, unte con 30 g de mantequilla blanda y espolvoree uniformemente con azúcar moreno y canela.
4
Enrolle bien, corte a lo largo dejando la parte superior intacta, retuerza las hebras y colóquelas en un molde para pan forrado.
5
Deje reposar durante 15 minutos, luego hornee a 180 °C durante 35 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Hearth Cinnamon Sweet Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
