Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesveganCC0 1.0 Universal
Ostropel de hongos monásticos rumanos en salsa de ajo y tomate
Un abundante alimento básico a base de plantas de la herencia culinaria rumana: champiñones de corte grueso cocidos a fuego lento en una salsa reducida de ajo y tomate, aromática con tomillo y perejil fresco.
preparación
15 min
cocinar
25 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
4
- Champiñones frescos, en cuartos600 g
- Passata de tomate400 ml
- Dientes de ajo, rebanados6 diente
- Cebolla amarilla, picada1 pza.
- aceite de girasol2 cda.
- tomillo seco1 cdta.
- Perejil fresco, picado2 cda.
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Saltee la cebolla en aceite durante 3 minutos, agregue los champiñones cortados en cuartos y dore a fuego medio-alto durante 6-8 minutos hasta que la humedad se evapore.
8 min temporizador
2
Vierta la passata de tomate, agregue tomillo, sal y 100 ml de agua tibia. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa espese.
15 min temporizador
3
Agrega el ajo rebanado, cocina por 2 minutos más, apaga el fuego y decora con perejil fresco. Servir caliente con polenta.
2 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
150
Proteínas
5.5g
Hidratos de carbono
14g
Grasas
8g
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
