Ilustración generada por IA
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Naan con ajo y cilantro (pan plano indio esponjoso y con mantequilla de ajo)
El indispensable pan plano de restaurante indio hecho fácil en casa: masa suave y esponjosa, ampollada en una sartén muy caliente, untada con mantequilla de ajo aromática y cilantro fresco.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
6porciones
- Harina para todo uso o pan350 g
- yogur natural100 g
- agua tibia120 ml
- Levadura seca activa1 tsp
- Mantequilla derretida para cepillar40 g
- Dientes de ajo, muy finamente picados4 clove
- cilantro fresco, picado1 piece
- sal1 tsp
Pasos de preparación
1
Amasar la harina, el agua tibia, la levadura, el yogur y la sal durante 5 minutos hasta que estén suaves y elásticos. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
30 min timer
2
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo picado y el cilantro fresco picado.
2 min timer
3
Divida la masa en 6 bolas. Enrolle cada uno hasta formar un óvalo alargado en forma de lágrima de unos 3-4 mm de grosor.
5 min timer
4
Calienta una sartén de hierro fundido seca a fuego alto. Coloque la masa en la sartén; cocine de 1 a 2 minutos hasta que se formen grandes burbujas carbonizadas.
2 min timer
5
Voltee y cocine por 1 minuto por el otro lado. Transfiera inmediatamente a un plato y unte generosamente con mantequilla de ajo tibia.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
