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Moussaka rumana de patata y carne molida con corteza de crema de huevo dorado
Un querido clásico casero rumano: patatas en rodajas en capas y sabrosa carne picada especiada, horneadas bajo una rica crema agria dorada horneada y una cobertura de huevo.
preparación
30 min
cocinar
50 min
totales
80 min
Ingredientes
6porciones
- Patatas sancochadas y cortadas en rodajas900 g
- Carne molida de cerdo o mezcla de carne de cerdo500 g
- cebolla grande picada1 piece
- pasta de tomate2 tbsp
- CCrea agria200 g
- huevos batidos3 piece
- Eneldo fresco y perejil3 tbsp
Pasos de preparación
1
Cocer las patatas durante 15 minutos, enfriarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 5 mm.
15 min timer
2
Saltee la cebolla, agregue la carne picada, la pasta de tomate, el eneldo, la sal y la pimienta y cocine por 10 minutos.
10 min timer
3
Coloque capas de papas en rodajas en una fuente para hornear engrasada, esparza el relleno de carne de manera uniforme y cubra con las papas restantes.
5 min timer
4
Batir los huevos con la crema agria, verter sobre las patatas y hornear a 190°C (375°F) durante 35-40 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
