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Mücver turco: buñuelos crujientes de calabacín con queso feta y eneldo fresco
Buñuelos turcos dorados y salados llenos de tiernos calabacines rallados, queso feta salado, eneldo fresco y fragante y cebolletas.
preparación
15 min
cocinar
15 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- Calabacín mediano3 piece
- queso feta100 g
- huevos2 piece
- Harina para todo uso60 g
- eneldo fresco30 g
- cebollines3 piece
- Aceite de oliva para freír45 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Salar el calabacín rallado, dejar reposar 10 minutos y exprimir firmemente el exceso de humedad con un paño de cocina limpio.
10 min timer
2
Combine el calabacín exprimido, los huevos, el queso feta desmenuzado, el eneldo, las cebolletas, la pimienta y la harina hasta obtener una masa cohesiva.
2 min timer
3
Caliente el aceite en una sartén y deje caer cucharadas de masa, aplanándola suavemente hasta formar pequeñas hamburguesas.
4
Freír durante 3-4 minutos por lado hasta que estén crujientes y doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente con yogur de ajo.
8 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
