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Menemen: huevos revueltos suaves tradicionales turcos con tomates y pimientos
El plato icónico del desayuno turco: tomates maduros cocidos a fuego lento y pimientos verdes suavemente combinados con huevos, servidos calientes con pan crujiente.
preparación
10 min
cocinar
15 min
totales
25 min
Ingredientes
4porciones
- huevos frescos4 piece
- Tomates maduros y jugosos4 piece
- Pimientos dulces verdes2 piece
- aceite de oliva30 ml
- orégano seco2 g
- sal
- pimienta negra
Pasos de preparación
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea los pimientos verdes en rodajas durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos.
5 min timer
2
Agrega los tomates cortados en cubitos, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que los tomates se conviertan en una salsa deliciosa.
8 min timer
3
Vierta los huevos ligeramente batidos y dóblelos suavemente con una espátula durante 2-3 minutos hasta que apenas cuajen pero estén aterciopelados.
3 min timer
4
Espolvoree con orégano seco y sirva inmediatamente directamente de la sartén con pan crujiente para mojar.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
