Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesvegetarianCC0 1.0 Universal
Espinacas con ajo estofadas rumanas con huevos soleados
Espinacas tiernas blanqueadas, estofadas suavemente con cebollas doradas, ajo machacado y un toque de salsa de tomate, cubiertas con huevos chisporroteantes.
preparación
15 min
cocinar
20 min
totales
35 min
Ingredientes
porciones
4
- hojas de espinacas frescas800 g
- Cebolla mediana, finamente picada1 pza.
- Dientes de ajo, picados6 diente
- pasta de tomate2 cda.
- Huevos frescos para servir.4 pza.
- mantequilla para huevos20 g
- aceite de girasol2 cda.
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Blanquear las espinacas en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, escurrirlas bien y picarlas en trozos grandes sobre una tabla de cortar.
4 min temporizador
2
Saltee la cebolla en aceite hasta que esté transparente, agregue la pasta de tomate, las espinacas picadas y 100 ml del líquido de cocción. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, apague el fuego y agregue el ajo picado.
10 min temporizador
3
En una sartén aparte, derrita la mantequilla y fría los huevos con el lado soleado hacia arriba hasta que las claras estén firmes y las yemas líquidas. Cubra cada plato de espinacas calientes con un huevo.
4 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
240
Proteínas
14g
Hidratos de carbono
10g
Grasas
16g
Alérgenos
HuevosLeche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
