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Estofado rumano de guisantes dulces y pollo con eneldo fresco
Un clásico favorito de la familia rumana entre semana: tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento con guisantes dulces en una delicada salsa de tomate con un montón de fragante eneldo fresco.
preparación
15 min
cocinar
35 min
totales
50 min
Ingredientes
4porciones
- Muslos de pollo deshuesados cortados en trozos500 g
- Guisantes verdes dulces600 g
- cebolla amarilla picada1 piece
- Passata de tomate250 g
- aceite de girasol2 tbsp
- eneldo fresco picado4 tbsp
- Una pizca de azucar0.5 tsp
Pasos de preparación
1
Dore los trozos de pollo en aceite durante 6-7 minutos, agregue la cebolla picada y saltee durante 3 minutos.
10 min timer
2
Agregue los guisantes, la salsa de tomate, una pizca de azúcar, sal y 1 taza de agua tibia.
2 min timer
3
Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos hasta que los guisantes estén tiernos y la salsa sabrosa.
22 min timer
4
Apague el fuego, agregue abundante eneldo fresco y sirva caliente con pan crujiente.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
