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El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesveganCC0 1.0 Universal
Guiso rumano de guisantes verdes dulces con eneldo fresco y zanahorias
Amado guiso casero rumano de guisantes verdes cocido a fuego lento con zanahorias dulces en rodajas, cebollas tiernas, salsa de tomate ligera y abundante eneldo fresco picado.
preparación
10 min
cocinar
30 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
4
- Guisantes tiernos (frescos o congelados)600 g
- Zanahorias, cortadas en monedas finas2 pza.
- Cebolla amarilla, finamente picada1 pza.
- aceite de girasol30 ml
- Tomate passata o tomates colados150 ml
- Harina de trigo para espesar1 cda.
- Eneldo fresco, generosamente picado4 cda.
- Azúcar granulada para equilibrar la acidez.½ cdta.
- Sal marina fina1 cdta.
- Pimienta negra recién molida½ cdta.
Pasos de preparación
1
Calienta aceite en una sartén y saltea la cebolla y las zanahorias picadas durante 5 minutos a fuego medio hasta que se ablanden.
5 min temporizador
2
Añade los guisantes y 250 ml de agua tibia. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que los guisantes y las zanahorias estén tiernos.
15 min temporizador
3
Batir la harina con la passata de tomate y agregar al guiso. Agrega el azúcar, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa se vuelva brillante. Fuera del fuego, agregue montones de eneldo fresco picado.
4 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
210
Proteínas
8g
Hidratos de carbono
28g
Grasas
7.5g
Alérgenos
Gluten
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
