Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesveganCC0 1.0 Universal
Pimientos morrones rellenos de Cuaresma rumanos con arroz con hierbas y champiñones del bosque
Pimientos rellenos veganos tradicionales monásticos rellenos con una rica mezcla de arroz tierno, champiñones salteados, zanahorias dulces y hierbas, horneados en una rica salsa de tomate.
preparación
25 min
cocinar
45 min
totales
70 min
Horno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porciones
4
- Pimientos morrones medianos, sin corazón8 pza.
- Arroz de grano redondo150 g
- Champiñones frescos, finamente picados250 g
- Cebollas medianas, picadas2 pza.
- Zanahoria finamente rallada1 pza.
- Passata de tomate400 ml
- aceite de girasol3 cda.
- Eneldo y perejil frescos picados3 cda.
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Saltee la cebolla, la zanahoria y los champiñones en aceite durante 6-7 minutos. Agregue el arroz enjuagado, saltee 2 minutos más, luego retire del fuego y mezcle las hierbas, la sal y la pimienta.
9 min temporizador
2
Rellene sin apretar los pimientos morrones con el relleno de arroz, dejando espacio para que se expandan. Coloque los pimientos en posición vertical en una olla para hornear honda.
8 min temporizador
3
Vierta la salsa de tomate y 300 ml de agua caliente alrededor de los pimientos. Hornear a 180°C durante 45 minutos hasta que el arroz esté tierno y los pimientos ligeramente caramelizados.
45 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
280
Proteínas
6g
Hidratos de carbono
48g
Grasas
7.5g
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
