Ilustración generada por IA
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Manakish Za'atar libanés (pan plano al horno con tomillo silvestre y aceite de oliva)
El icónico pan de la mañana del Líbano: pan plano tierno con hoyuelos en las yemas de los dedos, generosamente untado con una pasta aromática de za'atar de tomillo silvestre, sésamo tostado, zumaque picante y aceite de oliva virgen extra.
preparación
20 min
cocinar
10 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- Harina para pan o harina para todo uso300 g
- agua tibia180 ml
- Levadura seca activa1 tsp
- Azúcar1 tsp
- Mezcla de especias za'atar con sésamo y zumaque4 tbsp
- Aceite de oliva virgen extra80 ml
- sal fina1 tsp
Pasos de preparación
1
Amasar la harina, el agua tibia, la levadura, el azúcar, la sal y 1 cucharada de aceite de oliva durante 5 minutos hasta que quede suave. Dejar reposar durante 30 minutos.
30 min timer
2
En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de za'atar con el aceite de oliva restante hasta obtener una pasta suave que se puede cepillar.
2 min timer
3
Divida la masa en 4 bolas y forme discos redondos de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Haga hoyuelos por todas partes con las yemas de los dedos para sujetar la cobertura.
5 min timer
4
Extienda una cucharada generosa de pasta de aceite de za'atar sobre cada círculo de masa.
3 min timer
5
Hornee en horno caliente a 230°C durante 8-10 minutos hasta que los bordes estén crujientes y ampollados. Sirva caliente con tomates y pepinos en rodajas.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
