easymainveganCC0 1.0 Universal
Kuru Fasulye – Estofado tradicional turco de frijoles blancos
El alimento básico nacional indiscutible de Turquía: tiernos frijoles blancos cocidos a fuego lento en una rica y dulce salsa de pasta de tomate y pimiento.
preparación
10 min
cocinar
45 min
totales
55 min
Ingredientes
6porciones
- Cannellini blancos o alubias blancas cocidas500 g
- cebolla amarilla grande1 piece
- Tomates triturados300 g
- Pimiento rojo dulce1 piece
- aceite de oliva40 ml
- Caldo de verduras o agua tibia400 ml
- pimentón dulce4 g
- sal
Pasos de preparación
1
Saltee la cebolla picada y el pimiento dulce en aceite de oliva durante 6 a 8 minutos hasta que estén tiernos y dulces.
8 min timer
2
Agrega los tomates triturados, el pimentón dulce y la sal; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5 min timer
3
Agregue los frijoles blancos cocidos y el caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la salsa esté rica, espesa y aterciopelada.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
