Ilustración generada por IA
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Pastel de lima de Florida (tarta de natillas cítricas con corteza de galleta Graham)
El icónico postre bañado por el sol de Florida: una corteza de galleta triturada y mantecosa rellena con una crema sedosa e intensamente ácida de jugo de limón fresco, leche condensada azucarada y yemas de huevo.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
8porciones
- Migas de galleta Graham o galletas digestivas200 g
- Mantequilla sin sal, derretida70 g
- Leche condensada azucarada400 g
- Jugo de lima fresco y ralladura fina120 ml
- yemas de huevo grandes3 piece
Pasos de preparación
1
Mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida. Presione firmemente en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornear a 175°C por 8 minutos y enfriar.
8 min timer
2
Batir las yemas de huevo con la ralladura de lima durante 2 minutos hasta que estén pálidas y espumosas.
2 min timer
3
Agregue la leche condensada azucarada y luego vierta gradualmente el jugo de limón fresco hasta que espese y esté cremoso.
3 min timer
4
Vierta la natilla de cítricos sobre la base precocida.
1 min timer
5
Hornee a 175°C durante 12-15 minutos hasta que cuaje los bordes. Deje enfriar y enfríe en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de cortarlo.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
