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El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Auténtico Yakisoba japonés (fideos de trigo salteados con carne de cerdo, repollo crujiente y salsa picante)
El clásico de la comida callejera de los festivales japoneses: fideos de trigo amarillo salteados al wok a fuego alto con tiras de panceta de cerdo, repollo crujiente, zanahorias y salsa dulce y salada yakisoba.
preparación
15 min
cocinar
10 min
totales
25 min
Ingredientes
porciones
4
- Fideos yakisoba frescos precocidos al vapor400 g
- Lomo o panceta de cerdo en rodajas finas200 g
- Repollo verde, picado en cuadritos pequeños200 g
- Zanahoria, cortada en palitos1 pza.
- Cebolla amarilla, en rodajas1 pza.
- Salsa Yakisoba (o una mezcla de Worcestershire, salsa de soja y ketchup)4 cda.
- aceite vegetal2 cda.
- Jengibre rojo encurtido (beni shoga)2 cda.
Pasos de preparación
1
Calienta el aceite en un wok grande a fuego alto. Agregue la carne de cerdo en rodajas y saltee durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
3 min temporizador
2
Agregue las cebollas, las zanahorias y el repollo. Sofríe vigorosamente durante 3 minutos hasta que las verduras estén ampolladas pero tiernas y crujientes.
3 min temporizador
3
Agregue los fideos y 3 cucharadas de agua tibia para aflojar las hebras. Sofría durante 2 minutos, vierta sobre la salsa yakisoba y revuelva durante 1 minuto para cubrir completamente. Sirva bien caliente con jengibre encurtido.
3 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
460
Proteínas
19g
Hidratos de carbono
54g
Grasas
18g
Alérgenos
Glutensoya
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
