Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilDesayunofishCC0 1.0 Universal
Onigiri de salmón japonés tradicional (bolas de arroz triangulares rellenas de salmón desmenuzado y nori crujiente)
La comida reconfortante portátil favorita de Japón: arroz japonés caliente de grano corto moldeado a mano en triángulos icónicos, que oculta un sabroso relleno de salmón desmenuzado asado y salado, aderezado con una hoja crujiente de alga nori tostada.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
porciones
4
- Arroz japonés de grano corto, cocido y tibio350 g
- Filete de salmón fresco, salteado y desmenuzado150 g
- Hojas de alga nori tostadas y cortadas en tiras2 pza.
- Semillas de sésamo tostadas1 cda.
- Sal marina fina para manos1 cdta.
Pasos de preparación
1
Sazone el salmón con sal y dore durante 4-5 minutos por lado hasta que esté bien cocido. Desmenuzar la carne tierna con un tenedor y dejar enfriar un poco.
10 min temporizador
2
Mojamos ambas manos con agua y frotamos con una pizca generosa de sal fina. Coloque un puñado de arroz tibio en la palma de su mano, haga un cráter en el centro y empaquete con 1 cucharada de salmón desmenuzado.
5 min temporizador
3
Doble el arroz sobre el relleno y ahueque las manos formando un ángulo de "techo", presionando firmemente para moldear un icónico triángulo de 3 cm de grosor. Envuelve la base con una tira de nori crujiente y espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima.
5 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
280
Proteínas
14g
Hidratos de carbono
44g
Grasas
5g
Alérgenos
PescadoGranos de sésamo
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
