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Estofado rumano de lentejas marrones con cebolla dulce caramelizada y tomillo
Un abundante alimento básico monástico rumano: tiernas lentejas marrones cocidas a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate coronadas con dulces cebollas doradas caramelizadas y tomillo de jardín.
preparación
15 min
cocinar
35 min
totales
50 min
Ingredientes
4porciones
- Lentejas marrones o verdes350 g
- Cebollas amarillas en rodajas3 piece
- puré de tomate200 g
- aceite de girasol3 tbsp
- tomillo seco1 tsp
- hojas de laurel2 piece
Pasos de preparación
1
Cocine a fuego lento las lentejas con la hoja de laurel en agua durante 20 minutos hasta que estén tiernas; escurrir ligeramente.
20 min timer
2
Caramelizar las cebollas en rodajas en aceite de girasol durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y dulces.
13 min timer
3
Agregue el puré de tomate y el tomillo seco a las cebollas y cocine por 2 minutos.
2 min timer
4
Combine la salsa de cebolla con las lentejas, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que espese. Servir con pepinillos.
8 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
