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El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Túrós Csusza húngaro (pasta ancha al huevo con requesón cremoso, crema agria y lardons de tocino crujiente)
Un clásico reconfortante húngaro legendario: fideos de huevo cuadrados y anchos mezclados con grasa de tocino, capas de requesón fresco y crema agria tibia, cubiertos con chicharrones de tocino crujientes.
preparación
10 min
cocinar
15 min
totales
25 min
Ingredientes
porciones
4
- Pasta cuadrada al huevo (csusza o láminas de lasaña rotas)350 g
- Tocino ahumado, cortado en cubitos180 g
- Requesón fresco de cuajada seca (túró)300 g
- Crema agria espesa (tejföl)250 g
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente (8-10 minutos), luego escurrir bien.
10 min temporizador
2
Coloque el tocino cortado en cubitos en una sartén grande hasta que esté crujiente y dorado. Reserva la mitad de los trozos crujientes para decorar.
8 min temporizador
3
Mezcle la pasta escurrida caliente con la grasa del tocino extraída. Incorpora el requesón desmenuzado y la crema agria tibia. Caliente a fuego lento durante 2 minutos, cubra con las lardons de tocino crujiente reservadas y sirva inmediatamente.
3 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
580
Proteínas
26g
Hidratos de carbono
52g
Grasas
30g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
