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Pudín de sémola de vainilla con compota de frutos rojos
Nostálgico y sedoso pudín de sémola cocinado en leche de vainilla y cubierto con una cálida compota casera de frutos del bosque.
preparación
5 min
cocinar
15 min
totales
20 min
Ingredientes
4porciones
- leche entera600 ml
- Sémola fina de trigo60 g
- Azúcar40 g
- mantequilla20 g
- extracto de vainilla1 tsp
- bayas mixtas200 g
- sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Pon a hervir la leche a fuego lento en una cacerola con el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
5 min timer
2
Cuando la leche comience a hervir, vierta la sémola en un chorro lento y constante mientras bate constantemente.
3
Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos revolviendo constantemente hasta que espese; agregue la mantequilla.
5 min timer
4
En una olla pequeña, cocine a fuego lento las bayas con 1 cucharada de miel durante 3 minutos hasta que se forme una compota ligera.
3 min timer
5
Vierta sémola tibia en tazones de postre y cubra con generosas cucharadas de compota de frutos rojos.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Historical Cookbooks / Traditional Comfort Desserts (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
