Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilAperitivosvegetarianCC0 1.0 Universal
Queso Saganaki griego crujiente a la sartén con limón fresco
El icónico aperitivo de la taberna griega: gruesa losa de queso Kefalograviera o Graviera frita en aceite de oliva caliente hasta que esté dorada por fuera, derretida por dentro y rociada con limón.
preparación
5 min
cocinar
6 min
totales
11 min
Ingredientes
porciones
4
- Losas gruesas de queso Kefalograviera o Graviera300 g
- Harina para todo uso para espolvorear50 g
- Aceite de oliva para freír poco profundo60 ml
- Jugosas rodajas de limón1 pza.
- Orégano griego seco½ cdta.
Pasos de preparación
1
Sumerja las rebanadas de queso brevemente en agua fría, luego páselas bien por harina, sacudiendo el exceso.
1 min temporizador
2
Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Freír el queso durante 2-3 minutos por lado hasta que esté dorado y se derrita por dentro.
5 min temporizador
3
Transfiera a un plato caliente, exprima inmediatamente jugo de limón fresco sobre la corteza burbujeante, espolvoree con orégano y sirva inmediatamente.
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
310
Proteínas
18g
Hidratos de carbono
8g
Grasas
23g
Alérgenos
LecheGluten
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
