Pastitsio griego (pasta Bucatini al horno con carne de res especiada y bechamel aterciopelada)

Name: Pastitsio griego (pasta Bucatini al horno con carne de res especiada y bechamel aterciopelada)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 350 g Bucatini o pasta tubular; 500 g carne molida; 300 g Tomates triturados; 1 piece Cebolla amarilla, picada; 2 clove Dientes de ajo, picados; 0.5 tsp canela molida; 500 ml leche entera tibia; 50 g mantequilla; 50 g Harina para todo uso; 2 piece yemas de huevo; 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra; 1.5 tsp sal

Lo último en horneado reconfortante griego: pasta tubular bucatini cubierta con un fragante ragú de ternera especiado con canela, coronado con una espesa capa dorada de cremosa bechamel con infusión de nuez moscada.

preparación

30 min

cocinar

50 min

totales

80 min

Ingredientes

6porciones

Bucatini o pasta tubular
350 g
carne molida
500 g
Tomates triturados
300 g
Cebolla amarilla, picada
1 piece
Dientes de ajo, picados
2 clove
canela molida
0.5 tsp
leche entera tibia
500 ml
mantequilla
50 g
Harina para todo uso
50 g
yemas de huevo
2 piece
Aceite de oliva virgen extra
2 tbsp
sal
1.5 tsp

Pasos de preparación

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté firme al dente, escurrir y reservar.

8 min timer

Caliente el aceite de oliva en una sartén, saltee la cebolla y el ajo, agregue la carne molida y dore bien. Agrega los tomates, la canela y la sal; cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que espese.

15 min timer

Para bechamel: derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina durante 1 minuto y luego agregue gradualmente la leche tibia hasta que quede suave y espesa. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo.

6 min timer

Extienda la pasta uniformemente en una fuente para horno engrasada, vierta la salsa de carne por encima y alise con una espátula. Vierta bechamel sobre todo en una capa uniforme.

5 min timer

Hornee en horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos hasta que la superficie esté bien dorada. Descanse durante 15 minutos antes de cortar.

40 min timer

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Pastitsio griego (pasta Bucatini al horno con carne de res especiada y bechamel aterciopelada)

Ingredientes

Pasos de preparación

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