Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPostresvegetarianCC0 1.0 Universal
Auténticas Loukoumades griegas (hojaldres crujientes de masa de miel dorada con canela y nueces)
Bollos de miel de masa frita dorada de la antigua Grecia: increíblemente crujientes por fuera, ligeros y esponjosos por dentro, bañados en almíbar de miel tibio y espolvoreados con canela y nueces picadas.
preparación
25 min
cocinar
15 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
6
- Harina de trigo para todo uso300 g
- Levadura seca activa7 g
- agua tibia300 ml
- Miel pura de flores150 g
- Nueces, finamente picadas60 g
- canela molida1 cdta.
- Aceite de girasol para freír500 ml
- sal1 pizca
Pasos de preparación
1
Disuelva la levadura y 1 cucharadita de miel en agua tibia. Incorpora la harina y una pizca de sal hasta que se forme una masa suave y pegajosa. Cubra y fermente durante 30 minutos en un lugar cálido.
15 min temporizador
2
Calienta el aceite en una olla profunda a 180°C. Exprima la masa con el pulgar y el índice para formar pequeñas esferas; Saque con una cuchara engrasada directamente en el aceite caliente.
8 min temporizador
3
Freír los hojaldres durante 3-4 minutos, revolviendo continuamente con una espumadera hasta que estén profundamente dorados y crujientes. Escurrir, transferir a un plato, mojar con miel tibia y espolvorear generosamente con nueces y canela.
5 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
330
Proteínas
5.5g
Hidratos de carbono
54g
Grasas
11g
Alérgenos
GlutenFrutos de cáscara
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
