Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesveganCC0 1.0 Universal
Gigantes Plaki griegos (frijoles gigantes cocidos al horno en salsa de tomate con hierbas y aceite de oliva)
Frijoles griegos gigantes y regordetes horneados a fuego lento en una salsa aromática de tomates triturados, cebollas dulces, ajo, eneldo fresco y generoso aceite de oliva virgen extra hasta que estén tiernos y derretidos.
preparación
15 min
cocinar
45 min
totales
60 min
Horno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porciones
4
- Frijoles gigantes cocidos (gigantes)600 g
- Tomates cortados en cubitos enlatados400 g
- Cebollas amarillas grandes, en rodajas2 pza.
- Dientes de ajo, en rodajas finas4 diente
- Aceite de oliva virgen extra griego4 cda.
- Orégano griego seco1 cda.
- Eneldo fresco, picado3 cda.
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 190°C. Saltee las cebollas y el ajo en rodajas en 2 cucharadas de aceite de oliva durante 8 a 10 minutos hasta que estén suaves y caramelizados.
10 min temporizador
2
Agrega los tomates cortados en cubitos, el orégano, la sal y el eneldo picado; cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio.
5 min temporizador
3
Transfiera los frijoles gigantes cocidos a una fuente para horno, vierta la salsa de tomate encima, rocíe con el aceite de oliva restante y hornee a 190°C durante 40-45 minutos hasta que burbujee con los bordes caramelizados. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
40 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
320
Proteínas
13g
Hidratos de carbono
42g
Grasas
12g
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
