Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPostresvegetarianCC0 1.0 Universal
Empanadillas de ciruela de Transilvania (Gomboți con masa de patata y pan rallado con canela)
Un querido postre austrohúngaro de Transilvania: tiernas bolas de masa de patata que envuelven ciruelas frescas enteras y dulces, enrolladas en pan rallado dorado tostado con mantequilla, canela y azúcar.
preparación
30 min
cocinar
25 min
totales
55 min
Ingredientes
porciones
6
- Patatas harinosas con arroz hervidas600 g
- Harina para todo uso180 g
- huevo1 pza.
- Ciruelas pequeñas maduras, sin hueso12 pza.
- pan rallado fino150 g
- mantequilla60 g
- Azúcar granulada80 g
- canela molida1 cdta.
Pasos de preparación
1
En una sartén amplia, derrita la mantequilla, agregue el pan rallado y tueste a fuego medio durante 5 minutos hasta que se dore. Fuera del fuego, agregue el azúcar y la canela.
5 min temporizador
2
Mezcle el puré de papas enfriado con harina, huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa flexible. Dividir en 12 bolas, aplanar cada una, encerrar una ciruela en el centro y sellar hasta formar esferas suaves.
12 min temporizador
3
Hierva las albóndigas en agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos hasta que floten hacia la superficie. Levante con una espumadera directamente en la sartén y enrolle el pan rallado tostado.
10 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
310
Proteínas
5.5g
Hidratos de carbono
54g
Grasas
9g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
