Ilustración generada por IA
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Ñoquis a la sorrentina al horno con tomate, albahaca y mozzarella derretida
La comida del alma de Campania: tiernos ñoquis de patata mezclados con una rica salsa de tomate San Marzano, cubiertos con cremosa mozzarella fresca y parmesano, y luego horneados hasta obtener un dorado burbujeante y perfecto.
preparación
15 min
cocinar
20 min
totales
35 min
Ingredientes
4porciones
- ñoquis de patata fresca500 g
- Tomates triturados (passata)500 g
- Queso mozzarella fresco200 g
- Queso parmesano rallado40 g
- Aceite de oliva virgen extra2 tbsp
- dientes de ajo2 clove
- hojas de albahaca fresca10 piece
- sal1 tsp
Pasos de preparación
1
Saltee el ajo en aceite de oliva durante 1 minuto, agregue los tomates triturados, la sal y la albahaca picada. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
10 min timer
2
Cocine los ñoquis en agua hirviendo con sal. Tan pronto como floten hacia la superficie (aproximadamente 2 minutos), colóquelos directamente en la salsa de tomate.
2 min timer
3
Mezcle los ñoquis con la salsa y la mitad de la mozzarella cortada en cubitos. Transfiera a una fuente para hornear ligeramente engrasada.
1 min timer
4
Cubra con el resto de la mozzarella, el parmesano rallado y las hojas de albahaca fresca. Hornee a 200°C (400°F) durante 15 minutos hasta que esté burbujeante y dorado.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
