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Ratatouille clásico francés al horno
Una colorida mezcla de berenjenas, calabacines, pimientos morrones y tomates maduros horneados a fuego lento con aceite de oliva, ajo y hierbas frescas.
preparación
20 min
cocinar
40 min
totales
60 min
Ingredientes
6porciones
- berenjena mediana1 piece
- Calabacín2 piece
- Pimientos rojos y amarillos2 piece
- tomates maduros4 piece
- cebolla amarilla1 piece
- dientes de ajo4 clove
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- tomillo seco1 tsp
- sal
- pimienta negra
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 190°C (375°F). En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio durante 4-5 minutos.
5 min timer
2
Agregue los tomates picados y el tomillo y cocine a fuego lento durante 5 minutos para formar una base de tomate ligera y fragante.
5 min timer
3
Unte la salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno. Cubra con berenjenas, calabacines y pimientos morrones cortados en cubitos. Rocíe con el aceite restante, sal y pimienta.
4
Hornee en el horno durante 35 a 40 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas, asadas y fragantes.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Classic Ratatouille (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
