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Frittata esponjosa de tomate cherry y albahaca
Un abundante plato italiano de huevos al horno que comenzaba en la estufa y terminaba en el horno, repleto de jugosos tomates cherry y fragante albahaca fresca.
preparación
10 min
cocinar
20 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- huevos frescos grandes6 piece
- tomates cherry200 g
- leche60 ml
- hojas de albahaca fresca15 g
- aceite de oliva15 ml
- parmesano rallado30 g
- sal
- Pimienta negra molida
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Rompe los huevos en un bol grande, añade la leche, una pizca de sal y pimienta negra. Batir vigorosamente durante 1-2 minutos hasta que quede suave y ligeramente espumoso.
2 min timer
Asegúrese de que los huevos estén limpios y refrigerados. Lávese bien las manos después de manipular cáscaras de huevo crudas.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Agregue los tomates cherry cortados por la mitad con el lado cortado hacia abajo y saltee durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
3 min timer
3
Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre los tomates en la sartén. Esparza tiras de albahaca fresca y queso parmesano rallado encima.
4
Cocine en la estufa a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que los bordes estén firmes y comience a separarse de los lados.
4 min timer
5
Transfiera la sartén al horno precalentado a 180°C y hornee durante 12-14 minutos hasta que el centro esté listo y la parte superior dorada. Deje enfriar 5 minutos antes de cortar.
13 min timer
Los platos con huevo deben alcanzar una temperatura interna segura de al menos 71 °C (160 °F).
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
