Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Fideos de arroz salteados filipinos Pancit Bihon
Celebración tradicional filipina con fideos de arroz salteados y cocinados en un sabroso caldo de pollo con pechuga de pollo, repollo rallado, zanahorias, guisantes y cítricos calamansi.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
porciones
5
- Fideos de fideos de arroz secos250 g
- Pechuga de pollo deshuesada y cortada en rodajas finas300 g
- caldo de pollo salado400 ml
- Repollo blanco rallado150 g
- Zanahoria en juliana100 g
- Dientes de ajo picados4 diente
- cebolla amarilla en rodajas100 g
- Salsa de soja elaborada naturalmente45 ml
- Aceite vegetal para sofreír30 ml
- Jugo fresco de limón o calamansi15 ml
Pasos de preparación
1
Sumerja los fideos de arroz en agua tibia durante 5 minutos para que se ablanden un poco y luego escúrralos bien.
2
Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto. Saltee el ajo y la cebolla durante 1 minuto, agregue el pollo en rodajas y saltee hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado (4-5 minutos). Agregue las zanahorias y el repollo y saltee durante 2 minutos.
3
Vierta el caldo de pollo y la salsa de soja y deje hervir a fuego lento. Agregue los fideos escurridos y revuelva continuamente durante 3-4 minutos hasta que los fideos absorban todo el rico caldo. Termine con jugo de limón fresco y sirva.
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Información nutricional
por raciónCalorías
360
Proteínas
22g
Hidratos de carbono
52g
Grasas
7.5g
Alérgenos
soya
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
