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Filetes De Bacalao Al Horno Con Limón Y Eneldo Fresco
Delicados filetes de pescado blanco horneados suavemente con rodajas de limón, eneldo fresco, ajo y aceite de oliva para una cena ligera y rica en nutrientes.
preparación
10 min
cocinar
15 min
totales
25 min
Ingredientes
4porciones
- Filetes de bacalao (fresco o descongelado)600 g
- limon1 piece
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- eneldo fresco15 g
- diente de ajo1 clove
- sal marina
- pimienta molida
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubra ligeramente el fondo de una fuente para horno con aceite de oliva.
10 min timer
2
Seque completamente los filetes de bacalao con toallas de papel para asegurar una textura delicada, luego colóquelos en la fuente para hornear en una sola capa.
Descongela el pescado congelado en el frigorífico, nunca sobre la encimera a temperatura ambiente.
3
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo rallado, la mitad del eneldo fresco, sal y pimienta. Unte la mezcla uniformemente sobre cada filete.
4
Cubra cada filete con 1 o 2 rodajas finas de limón.
5
Hornee a 190°C durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté completamente opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor (temperatura interna 63°C/145°F). Espolvoree con el eneldo fresco restante y sirva.
14 min timer
Según las pautas de seguridad del USDA/NOAA, el pescado se cocina de forma segura a una temperatura interna de 63 °C (145 °F).
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate Seafood Cooking Guide (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) & USDA)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
