Hawawshi egipcio tradicional (carne picada especiada horneada en pan plano crujiente Baladi)

Name: Hawawshi egipcio tradicional (carne picada especiada horneada en pan plano crujiente Baladi)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 500 g Carne picada (80/20 magra a grasa); 4 pza. Panes baladi egipcios o panes de pita redondos; 2 pza. Cebolla amarilla, finamente picada; 2 pza. Chiles verdes, finamente picados; 1 cdta. Pimienta de Jamaica molida y nuez moscada; 40 g Mantequilla derretida o aceite para cepillar; 1 cdta. sal

La querida sensación de la comida callejera de El Cairo: bolsitas de pan baladi egipcio integral tradicional rellenas crudas con carne picada sazonada, cebollas, pimientos picantes y especias calientes, horneadas hasta que la corteza crepita y el interior permanece suculento.

preparación

15 min

cocinar

25 min

totales

40 min

Horno

200°C (180°C vent.)

Ingredientes

porciones

Carne picada (80/20 magra a grasa)
500 g
Panes baladi egipcios o panes de pita redondos
4 pza.
Cebolla amarilla, finamente picada
2 pza.
Chiles verdes, finamente picados
2 pza.
Pimienta de Jamaica molida y nuez moscada
1 cdta.
Mantequilla derretida o aceite para cepillar
40 g
sal
1 cdta.

Pasos de preparación

Amasar la carne picada con la cebolla finamente picada, los chiles, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta bien mezclada.

8 min temporizador

Haga un corte en el borde de cada bolsita de pan baladi y rellénelo uniformemente con una capa de 1 cm de carne cruda condimentada. Cepille generosamente las superficies exteriores con mantequilla derretida.

6 min temporizador

Envuelva cada pan relleno en papel pergamino, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 200°C (400°F) durante 20 minutos. Desenvuélvalo durante los últimos 5 minutos para que el pan esté crujiente y dorado.

25 min temporizador

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Información nutricional

por ración

Calorías

480

Proteínas

32g

Hidratos de carbono

38g

Grasas

24g

Alérgenos

GlutenLeche

*valores estimados por ración

Auditoría de procedencia y dominio público

Fuente: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)

Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Hawawshi egipcio tradicional (carne picada especiada horneada en pan plano crujiente Baladi)

Ingredientes

Pasos de preparación

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