Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesveganCC0 1.0 Universal
Soparnik dálmata (pan plano crujiente relleno de acelgas y ajo)
Delicia de la herencia dálmata protegida por la UNESCO: pastel de sol de doble corteza, fino como papel, lleno de tiernas acelgas, cebolletas y perejil, untado al hornear con ajo machacado y aceite de oliva virgen extra.
preparación
30 min
cocinar
20 min
totales
50 min
Horno
220°C (200°C vent.)
Ingredientes
porciones
6
- Harina de trigo para todo uso400 g
- agua tibia200 ml
- Hojas de acelgas, lavadas, secas y finamente ralladas500 g
- Cebolletas tiernas, cortadas finamente1 pza.
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- Dientes de ajo machacados para cubrir4 diente
- Perejil fresco de hoja plana2 cda.
- Sal marina fina1 cdta.
Pasos de preparación
1
Amasar la harina con 200 ml de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal hasta obtener una masa suave. Dividir en 2 bolas y reposar 20 minutos.
20 min temporizador
2
Pique las acelgas finamente, asegúrese de que estén secas y mezcle con cebolletas en rodajas, perejil, 1 cucharada de aceite y sal.
8 min temporizador
3
Enrolle la primera bola de masa hasta que quede fina como una oblea, colóquela en una bandeja, extienda el relleno de acelgas, cubra con la segunda hoja delgada y doble bien los bordes.
10 min temporizador
4
Hornear a 220°C durante 20 minutos hasta que estén crujientes y ampollados. Retirar del horno e inmediatamente untar la corteza caliente con aceite de oliva con ajo.
20 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
330
Proteínas
8g
Hidratos de carbono
48g
Grasas
12g
Alérgenos
Gluten
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
