Ilustración generada por IA
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Pastel de cabaña británico clásico (carne picada salada con puré de papa con costra de queso cheddar)
La abundante variación de carne de res del Shepherd's Pie: carne picada sazonada cocida a fuego lento en una rica salsa con cebollas, zanahorias y guisantes, cubierta con puré de papas mantecoso y queso cheddar derretido.
preparación
25 min
cocinar
45 min
totales
70 min
Ingredientes
6porciones
- Carne molida magra650 g
- Patatas, en cubitos800 g
- Queso cheddar fuerte, rallado80 g
- Zanahorias, cortadas en cubitos150 g
- Cebolla amarilla, picada1 piece
- guisantes verdes120 g
- mantequilla40 g
- leche tibia80 ml
- pasta de tomate2 tbsp
- Harina2 tbsp
- caldo de res350 ml
- sal1.5 tsp
Pasos de preparación
1
Hierva las patatas en agua con sal durante 15 a 18 minutos, luego tritúrelas con mantequilla, leche y sal hasta que queden esponjosas.
18 min timer
2
Dore la carne picada en una sartén durante 6 a 8 minutos, agregue la cebolla y las zanahorias y cocine durante 5 minutos.
13 min timer
3
Agregue la harina y la pasta de tomate durante 1 minuto, desglase con caldo de res caliente y cocine a fuego lento durante 15 minutos para reducir.
15 min timer
4
Agregue los guisantes y transfiera la mezcla de carne a una fuente para hornear.
1 min timer
5
Cubra con puré de patatas, espolvoree queso cheddar rallado y hornee a 200°C durante 25 minutos hasta que burbujee y esté crujiente.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
