easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Tortitas tiernas de ricotta y limón
Panqueques delicados que se derriten en la boca, enriquecidos con cremoso queso ricotta, ralladura de limón fresca y un toque de vainilla.
preparación
15 min
cocinar
15 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- Queso ricota fresco200 g
- Harina para todo uso160 g
- leche120 ml
- Huevos, separados en yemas y claras.2 piece
- Ralladura de limón finamente rallada1 tbsp
- Jugo de limón fresco1 tbsp
- Azúcar30 g
- Polvo para hornear1.5 tsp
- Mantequilla para asar15 g
Pasos de preparación
1
En un tazón, bata las yemas de huevo con la ricota, la leche, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que quede suave.
2
Tamice la harina y el polvo para hornear, revolviendo suavemente hasta que se combinen.
3
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos; incorporar suavemente a la masa.
4
Calienta una sartén ligeramente untada con mantequilla a fuego medio-bajo; deje caer cucharadas de masa y cocine 3 minutos hasta que esté inflado.
3 min timer
5
Voltee suavemente y cocine 2 minutos más por el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Ricotta Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
