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Crepes de trigo sarraceno con manzanas calientes y especiadas
Crepes terrosos y delicados de trigo sarraceno rellenos de tiernas y calientes manzanas caramelizadas con canela y especias.
preparación
15 min
cocinar
15 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- harina de trigo sarraceno120 g
- Harina de trigo para todo uso40 g
- leche300 ml
- huevos2 piece
- mantequilla25 g
- Manzanas dulces, cortadas en cubitos350 g
- canela molida1 tsp
- miel30 g
Pasos de preparación
1
Batir los huevos con la leche, luego incorporar el trigo sarraceno y la harina de trigo hasta que quede suave; deje reposar la masa durante 10 minutos.
10 min timer
2
En una sartén aparte, saltee las manzanas cortadas en cubitos con 10 g de mantequilla, miel y canela durante 6 a 7 minutos hasta que estén tiernas.
7 min timer
3
Unte con mantequilla ligeramente una sartén para crepes caliente y vierta un cucharón fino de masa, revolviendo rápidamente.
4
Cocine de 1 a 2 minutos por el primer lado, voltee y cocine 45 segundos por el segundo lado.
2 min timer
5
Coloque manzanas calientes y especiadas sobre cada crepe y dóblelas en cuartos.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Buckwheat Crepes and Fruit (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
