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Panqueque holandés inflado con frutos rojos
Impresionante panqueque inflado al horno con bordes crujientes y ondulantes y un centro de natilla suave, servido con jugo de limón fresco y bayas.
preparación
10 min
cocinar
20 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- huevos a temperatura ambiente3 piece
- leche tibia150 ml
- Harina para todo uso80 g
- Azúcar en polvo20 g
- Mantequilla para la sartén25 g
- extracto de vainilla1 tsp
- Jugo de limón fresco1 tbsp
- bayas frescas100 g
Pasos de preparación
1
Coloca una sartén de hierro fundido en el horno y precaliéntala a 220 °C para que esté muy caliente.
2
Licue los huevos, la leche, la harina, la vainilla y una pizca de sal en una licuadora durante 1 minuto hasta que esté completamente espumoso.
1 min timer
3
Retire con cuidado la sartén caliente del horno, agregue la mantequilla y revuelva para cubrir el fondo y los lados.
4
Vierta inmediatamente la masa en la sartén chisporroteante y regrese al horno; hornee de 18 a 20 minutos sin abrir la puerta.
20 min timer
5
Retire el panqueque dorado inflado, espolvoree con jugo de limón, espolvoree con azúcar en polvo y cubra con bayas frescas.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Oven Skillet Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
