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Sopa abundante de setas del bosque y cebada

Name: Sopa abundante de setas del bosque y cebada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Cremini o champiñones; 100 g Cebada perlada; 2 piece Zanahorias; 1 piece cebolla amarilla; 3 piece dientes de ajo; 1500 ml caldo de verduras; 1 tsp tomillo fresco; 20 ml aceite de oliva; 1 pinch sal; 1 pinch pimienta negra

Una sopa rica, terrosa y satisfactoria rellena con champiñones cremini salteados, cebada perlada masticable, zanahorias y hierbas de la huerta.

preparación

15 min

cocinar

45 min

totales

60 min

Ingredientes

6porciones

Cremini o champiñonesRebanado
400 g
Cebada perladaEnjuagado
100 g
ZanahoriasRebanado
2 piece
cebolla amarillacortado en cubitos
1 piece
dientes de ajopicada
3 piece
caldo de verduras
1500 ml
tomillo fresco
1 tsp
aceite de oliva
20 ml
sal
1 pinch
pimienta negra
1 pinch

Pasos de preparación

Calentar aceite de oliva en una olla sopera. Cocine los champiñones a fuego medio-alto durante 7-8 minutos hasta que estén dorados.

8 min timer

Agregue la cebolla, las zanahorias y el ajo y cocine de 4 a 5 minutos. Agregue la cebada enjuagada, el tomillo y el caldo de verduras.

5 min timer

Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos hasta que la cebada esté tierna y el caldo esté muy sabroso.

40 min timer

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Mushroom Barley Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

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