easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Sopa abundante de pollo y cebada perlada
Una sopa nutritiva y profundamente reconfortante hecha con pechuga de pollo tierna y magra, cebada perlada y tubérculos.
preparación
15 min
cocinar
45 min
totales
60 min
Ingredientes
6porciones
- Pechuga de pollo deshuesada y sin pielCortado en cubos pequeños400 g
- Cebada perladaEnjuagado a fondo100 g
- ZanahoriasRebanado2 piece
- tallo de apiofinamente cortado en cubitos1 piece
- cebolla amarillacortado en cubitos1 piece
- Caldo de pollo o agua bajo en sodio1500 ml
- perejil frescoPicado para terminar20 g
- aceite de oliva15 ml
- sal1 pinch
- pimienta negra1 pinch
Pasos de preparación
1
Calienta el aceite de oliva en una olla sopera grande. Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio durante 5 minutos a fuego medio.
5 min timer
2
Agregue la pechuga de pollo cortada en cubitos, la cebada enjuagada y el caldo. Llevar a ebullición, quitar la espuma si es necesario y luego reducir el fuego a bajo.
3
Tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que la cebada esté tierna y la sopa esté ligeramente espesa. Agregue el perejil fresco.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken Barley Soup (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
