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Chile abundante de pavo y frijoles blancos
Un chile reconfortante y lleno de proteínas elaborado con pavo molido magro, frijoles blancos cremosos, pimiento morrón, comino y cilantro.
preparación
15 min
cocinar
35 min
totales
50 min
Ingredientes
4porciones
- Pavo molido magro450 g
- Frijoles blancos cocidos (Cannellini)400 g
- cebolla amarilla1 piece
- Pimiento verde1 piece
- dientes de ajo3 clove
- aceite de oliva15 ml
- Caldo de pollo bajo en sodio500 ml
- comino molido5 g
- orégano seco3 g
- sal marina
- pimienta negra
Pasos de preparación
1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el pavo molido y cocine de 6 a 8 minutos, separándolo con una cuchara de madera hasta que se dore y esté completamente cocido.
8 min timer
El pavo molido debe cocinarse bien a una temperatura mínima de 74 °C (165 °F) sin que quede carne rosada.
2
Agrega la cebolla picada, el pimiento morrón y el ajo picado. Saltee durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
5 min timer
3
Agregue el comino molido, el orégano, la sal y la pimienta negra. Cocine durante 1 minuto hasta que las especias estén fragantes.
1 min timer
4
Agrega los frijoles blancos enjuagados y vierte el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.
5
Cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos hasta que el chile se espese un poco. Triture una pequeña porción de frijoles con el dorso de una cuchara para crear una consistencia más cremosa.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey White Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
