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Buñuelos rumanos de calabacín al horno con queso Telemea y eneldo
Buñuelos rumanos de verano, ligeros y sabrosos: calabacín fresco rallado mezclado con queso salado de telemea de oveja, ajo y eneldo, horneado hasta que esté dorado y crujiente.
preparación
20 min
cocinar
25 min
totales
45 min
Ingredientes
4porciones
- Calabacín rallado grueso700 g
- Telemea rumana o queso feta150 g
- huevos2 piece
- harina o pan rallado60 g
- Dientes de ajo picados3 clove
- eneldo fresco picado3 tbsp
Pasos de preparación
1
Salar el calabacín rallado, dejar reposar 10 minutos y exprimir todo el líquido con firmeza en las manos.
10 min timer
2
Mezcle los calabacines escurridos con el queso telemea, los huevos, el ajo, el eneldo y la harina hasta que estén cohesivos.
3 min timer
3
Deje caer montones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplánela ligeramente. Rocíe ligeramente con aceite.
3 min timer
4
Hornee a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes en los bordes. Servir con yogur de ajo.
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
