Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
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Pollo Tikka Masala (pollo marinado con yogur en salsa cremosa de tomate especiada)
El curry más popular del mundo: suculentos bocados de pollo carbonizados marinados en yogur y cocinados a fuego lento en una deliciosa y aterciopelada salsa de crema de tomate con aroma a garam masala y fenogreco.
preparación
25 min
cocinar
25 min
totales
50 min
Ingredientes
4porciones
- Pechuga de pollo cortada en cubos de 3 cm.650 g
- Yogur griego natural para adobo100 g
- Tomate passata o tomate triturado400 g
- Crema para batir espesa120 ml
- Cebolla amarilla, finamente picada1 piece
- Dientes de ajo rallados4 clove
- Jengibre fresco, rallado1 tbsp
- Garam masala y comino molido/pimentón2 tbsp
- mantequilla30 g
- sal1.5 tsp
Pasos de preparación
1
Marina el pollo con yogur, la mitad del ajo, el jengibre, 1 cucharada de garam masala y 1/2 cucharadita de sal durante 20 minutos.
20 min timer
2
Dorar los cubos de pollo en una sartén muy caliente durante 5 a 6 minutos hasta que se quemen los bordes. Transfiera a un plato.
6 min timer
3
Derrita la mantequilla en la sartén; Saltee la cebolla, el ajo restante y el jengibre durante 6 minutos. Agregue las especias restantes durante 1 minuto.
7 min timer
4
Vierta la passata de tomate y la sal. Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que espese y esté rico.
12 min timer
5
Agregue la crema espesa y el pollo cocido. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para combinar los sabores. Servir con arroz basmati.
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
