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Patatas asadas crujientes con ajo y romero
Cubos de papa dorada salteados con aceite de oliva, ajo y romero fresco, asados hasta que estén crujientes por fuera y tiernos y esponjosos por dentro.
preparación
10 min
cocinar
35 min
totales
45 min
Ingredientes
4porciones
- Yukon gold o patatas asadas800 g
- Aceite de oliva virgen extra35 ml
- dientes de ajo4 clove
- Hojas frescas de romero5 g
- pimentón dulce3 g
- sal marina gruesa
- Pimienta negra molida
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 210°C (410°F) y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
10 min timer
2
Lave y seque bien las papas con una toalla limpia (la superficie seca garantiza la máxima textura crujiente). Cortar en cubos uniformes de 2,5 cm.
3
Coloque las patatas en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, el pimentón, la sal gruesa y la pimienta. Mezcle vigorosamente hasta que esté uniformemente cubierto.
4
Extienda las papas en una sola capa dejando espacio entre los cubos para permitir que circule el aire caliente.
5
Ase a 210°C durante 30-35 minutos, volteándolos una vez a los 20 minutos, hasta que estén profundamente dorados y crujientes por fuera.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Garlic Roasted Potatoes (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
