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Empanadas Vegetales De Camote Al Horno Y Frijoles Negros
Abundantes hamburguesas caseras a base de plantas hechas de puré de camote, frijoles negros, avena y comino horneadas crujientes por fuera.
preparación
20 min
cocinar
30 min
totales
50 min
Ingredientes
4porciones
- Pulpa de batata cocidaAl vapor o al horno, en puré300 g
- frijoles negros enlatadosEnjuagado y escurrido250 g
- Avena arrollada, molida60 g
- comino molido1 tsp
- pimentón dulce1 tsp
- ajo en polvo1 tsp
- Aceite de oliva para cepillar15 ml
- sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
En un tazón, triture los frijoles negros hasta dejar algo de textura. Agregue puré de camote, avena molida, comino, pimentón, ajo en polvo y sal. Mezcle hasta obtener una masa para hamburguesas flexible.
3
Forme 4 hamburguesas iguales, colóquelas en una bandeja y unte ligeramente la parte superior con aceite de oliva. Hornee de 25 a 30 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté firme y dorado.
27 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Black Bean Burgers (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
