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Bulgur Pilavı – Bulgur Pilaf turco con tomate y pimiento especiado
El pilaf rústico y básico de Anatolia: bulgur grueso cocinado en un caldo sabroso y aromático con cebollas salteadas, pimientos rojos y ricos tomates.
preparación
10 min
cocinar
20 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- bulgur grueso200 g
- cebolla1 piece
- Pimiento dulce1 piece
- Tomates triturados150 g
- mantequilla25 g
- aceite de oliva20 ml
- Caldo o agua tibio400 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén; saltee la cebolla y el pimiento picados durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
5 min timer
2
Agregue los tomates triturados durante 2 minutos, luego agregue el bulgur grueso y tueste durante 1 minuto.
3 min timer
3
Vierta el caldo tibio y la sal. Tape y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que se absorba el líquido.
15 min timer
4
Dejar reposar tapado del fuego durante 10 minutos, esponjar con un tenedor y servir.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
